Pier Paolo Magni

Direttore dei Corsi Professionali della scuola “Villa Giulia” di Lecco, collabora con i migliori maestri italiani ed europei sviluppando un a conoscenza approfondita della lavorazione dello zucchero, del pastigliaggio, del cioccolato, del croccante e della pasticceria tradizionale e moderna con attenzione per il mondo del gelato artigianale e della decorazione del buffet salato e della pasticceria mignon. Contemporaneamente entra nell'”Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani” ricoprendo la carica di vice Presidente Nazionale. Attualmente libero professionista consulente internazionale, docente di Cast Alimenti a Brescia e collaboratore professionale di importanti aziende italiane del settore pasticceria e gelateria.
Partecipa in prima persona alla fondazione della “a.s.p.a.l.b.” Associazione Pasticceri Lecco e Brianza, diventandone poi il Presidente.

2006 1°Classificato Campionato del Mondo di Gelateria a Squadre
2004 Pasticcere dell'anno 2004 – Accademia
2003 3° Classificato Campionato del Mondo di Gelateria – Dolc'è di Torino
2002 1° Classificato Coppa Europea di Pasticceria concorso a squadre
2000 2° Classificato concorso a squadre alla Coppa Europea di Pasticceria – Roma
1999 Medaglia d'oro al Concorso Accademico sui salatini “Eccellenza nella bontà”
1983 Cornetto d'oro per la decorazione artistica a Milano, frequenta inoltre corsi di aggioramento professionale alla scuola Richemond di Lucerna e alla scuola Yssingeaux
1983 Coppa “Pasticceria Internazionale” per la lavorazione dello zucchero alla Fiera di Padova (Oscar d'Oro)
1974-76 Capo Squadra in Concorsi Nazionali di Pasticceria
1973 2° Classificato al Concorso “Soggetto Giapponese” - Sigep Rimini
1972 1° Classificato “Le quattro stagioni” - Fiera Milano
1967 – 69 Frequenta i corsi serali di pasticceria presso la scuola ENALC di Milano, diplomandosi con i maggiori voti e vincendo il primo premio nei due concorsi di fine anno.
Apprendistato, all'età di 15 anni, presso la Pasticceria “Albani” di Merate

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