ANDREA OLIVERO

Cioccolatiere Pasticcere Assistente tecnico
della squadra italiana per la Coppa del Mondo della gelateria 2012

Nato a Savigliano CN nel 1979 vive a Fossano. Frequenta l 'Istituto Arte Bianca J.Beccari di Torino terminando gli studi nel 1995.
Dopo stage professionali in alcuni locali delle provincie di Cuneo e Torino conclude l'apprendistato e segue diversi corsi su cioccolato e pasticceria con docenti affermati a livello internazionale.
Dopo un anno in Aeronautica Militare Italiana come fermo leva si stabilisce a Fossano presso la Pasticceria Caffetteria LE DELIZIE, ricoprendo l'incarico di responsabile cioccolato e pasticceria fresca.

Nel 1992 inaugura la sua Pasticceria L'Antica in Via Anfossi, 10 a Milano
Nel 1998 apertura de la Nuova Arte del Catering a Milano
Nel 2004 apre Giolito Italia azienda italo svizzera per la crezione e la realizzazione di gelati
Nel 2008 Ambasciatore dell'Asti Docg

CONCORSI:

2009 Finalista al Campionato Italiano di Cioccolateria al Sigep Rimini
Partecipazione a Un borgo in Cioccolato Cuneo
2010 Selezione Nazionale campionato italiano di Cioccolateria 2011 all AB Tech Expo Milano
2011 Selezione per la costituzione della squadra Italiana Coppa del Mondo Gelateria 2012 Sezione Sculture Di Cioccolato
Si classifica al secondo posto ed entra a far parte della Squadra Italiana Gelateria in veste di Riserva seguendo gli allenamenti in Cast Alimenti Brescia.
2011 Marzo Primo classificato Un Borgo in Cioccolato a Cuneo Sculture di Cioccolato .

www.pasticcierieledelizie.com

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